那須の天然水をつくっていらっしゃる高橋さん宅では、しいたけ・なめたけ・くりたけ、とキノコ作りが行なわれていました。
雨の後にはなめこがいっせいに大きくなり、市販されているなめことは比べ物にならない大きさに。バター炒めがうまいと聞いて、なめこをいただきさっそく挑戦。
<img class="alignnone size-medium wp-image-99" src="http://www.tanpopomura.com/wp/wp-content/uploads/2016/02/13-300×137.jpg" alt="那須の天然水のキノコと軍鶏" width="300" height="137" srcset="http://www.tanpopomura project management web based.com/wp/wp-content/uploads/2016/02/13-300×137.jpg 300w, http://www.tanpopomura.com/wp/wp-content/uploads/2016/02/13.jpg 640w” sizes=”(max-width: 300px) 100vw, 300px” />
バターで炒めて醤油をかけると、とてもおいしくなりました。子どもたちも大喜びでたくさんあったなめこがあっというまになくなりました。キノコ栽培の敷地内では軍鶏の放し飼い。有性卵は小さめですが、くせがなく濃厚。
血統が良く賢いから、自らの身を守ることができるのが放し飼いで飼える理由ということでした。