9月の作業
稲穂が垂れ、お米の粒も大きくなってきました。 田んぼの水が落とされ、アイガモもお役を果たし、田んぼから引き上げまし た。 9月 20日頃から稲刈りがはじまります。 新米をお届けできるまで、もう少しです。
お米と日本人
収穫の秋
田んぼで稲穂が垂れている風景はなんとも日本 的な風景と感じられます。 今年は台風の上陸もなく、雨は多かったものの まずまずの天候でした。Watch Full Movie Online Streaming Online and Download
お米と日照時間
一般に稲穂が開花して、結実を始めると延べ三 百時間の日照時間が絶対必要と言われています。 お盆明けは急に冷え、また雨も多かったのです が、後半は天気も回復し、気温も上がりました ので、まずまずの収穫といったところです。
お米と長寿
日本人は世界的に長寿国になりましたが、それ は欧米化した食生活の中でも、お米の主食を維 持し、バランスのとれた食生活が定着したため といわれています。日本食のみでは多かった脳 卒中が減少し、欧米型食生活に多い心臓病が増 えず、結果として長寿国となりました。
お米に頭がさがります
実るほど頭(こうべ)を垂れる稲穂かな 詠み人知らず」の歌ですが、人格が高くなれば なるほど、謙虚になる人の道を米に託して、詠 んだすばらしい歌です。 炊いた状態の玄米は、精白米と比べ、カリウム が3倍、マグネシウムが7倍、食物繊維も4倍 強含まれています。 米を含めた「全粒穀物」を多くとるほど、糖尿病がんや心血管病のリスクが減るそうです。 人格のたとえではなく、お米そのものに、私た ちは頭がさがります。