11月1日に調印式を執り行い、晴れて食品リサイクルの輪が正式に回り始めることができましたことをここにご報告申し上げます。
調印に立ち会いましたのは、たんぽぽ村・松下電工・グリーンハウス・NPO日本食品リサイクルネットワークです。今後松下電工の社員食堂の米をたんぽぽ村が供給し、食品残渣の1次処理製品をたんぽぽ村が買い取り、堆肥化して農作物を生産して再び松下電工へ提供するという食品リサイクルの輪が回り始めます。
食品リサイクルという都市と生産地の有機質循環の輪が回り始め、モデルケースが誕生したことで、今後とも環境にやさしい取り組みが消費者と生産者の顔の見える関係と連携によって推進させていく所存でございますので、よろしく推移を見守っていただきたく、お願い申し上げます。